北海道、東北地方ではタケノコといえば、このネマガリタケ(チシマザサ)の事をいいます。 今回は、ネマガリタケを収穫した後の下処理について記事にしようと思います。 収穫したネマガリタケは出来るだけその日の内に下処理を済ませる様にして下さい。日が経…